2013. április 24., szerda

Éttermiség május 4. Villány

Ennél jobban mi sem foglalhattuk volna össze:

Vannak az életben alaptételek. Az egyik az, hogy enni jó. (Akinél ez nem stimmel, azzal sajnos nem tudunk barátkozni, most szólunk!) A másik tétel: vidéken enni még jobb. Ezért is gondoltuk, hogy eldalolunk nektek egy kiváló májusi outdoor programot, amire már most készülhettek. Tizenegy étterem, tizenegy világnézet, tizenegy kreatív séf és egy küldetés: a stílusos vidéki vendéglátás! Ezen a csodás tavaszon a Stílusos Vidéki Éttermiségiek Villányban adnak randevút egymásnak és nagy szerencsénkre, ez nem csak egy egymás közötti pacsizás lesz, mi is megkóstolhatjuk a villányi dűlők tövében a remekeket. Aki nem járt még például a Kistücsökben Balatonszemesen, de hallotta kiváló hírét, május első hétvégéjén megismerkedhet velük is. Tovább is van, mondjuk még? Mondjuk és kész: Anyukám Mondta – Encs, Chianti Étterem – Veszprém, Ikon Étterem-Debrecen, Imola Udvarház – Eger, Mandula Étterem és Bor Bár – Villány, Manga Gasztronómiai Műhely – Etyek, Nomád Hotel – Noszvaj, Rosinante Étterem – Szigetmonostor, Viator Apátsági Étterem – Pannonhalma, Walter Vendéglő – Perbál. Bemutatófőzések is lesznek és műsorvezetés, két mindenre elszánt bloggerrel, Mautner Zsófival és Jókuti Andrással. Piacozhatunk is, nekünk ez nagyon kedvenc programpontunk, valamelyik előző életünkben tuti, hogy kofák voltunk. Vagy nem.

stílusos vé.jpg 

http://neszeszer.blog.hu/2013/04/18/gyere_egyel_stilusosan_videken 

 

2013. április 12., péntek

A legfontosabb, hogy miket tudtok megkóstolni május 4.-én!

ÉTTERMEK ÉS ÉTELEK
Fatűzelésű kemencéből pizza és focaccia kostoló
Íróhab epres-rebarbarás kompóttal
Őzcomb zellerhabbal, rozmaringos knédlivel
Mézes zsendicekrém levendula habbal
Mangalica szűz debreceni paprikás krumplival
Hideg fekete-cseresznyeleves édes-tárkonyos tejfölhabbal 
Rózsaszín kacsamell vargányás spárgafőzelékkel 
Birkahússal töltött káposzta paprika mártással
Palkonyai "paella" stifolderrel és kagylóval
Oma mézes krémese pohárból
Mangalica sushi háromféleképpen
Zsályás borjúpástétommal töltött karalábé
Hamis túró gombóc noszvaji szilvahabbal
Házi füstölt pisztrángkrém és tavaszi retek chutney magvas bagettel
Gyömbéres rózsa tortácska zöldborsos eperrel a Szentendrei-szigetről
"Egypálcás" kacsamáj
Kecskesajtos bárány „dzsuszi-lüszi” házi buciban
Tárkonyos pacalleves medvehagymával és újburgonyával
Párolt malaccsülök hagymás burgonyapástétommal

12:00-14:00 Séfporond, főzőbemutatók, látványos színpadi gasztro show neves gasztro bloggerekkel és séfekkel
14:00 Villányi Stifolder verseny
16:00  Akusztikus Blues koncert Pesti Zolival
19:00 Villányi Stifolder verseny, eredmény hirdetés és díjátadó ünnepség
20:00  Zárókoncert, színpadon a DeciBELL a BorZsongás állandó házi zenekara, könnyed blues örökzöldek, közben nyeremény sorsolás.
A szegedi borrajongó zenészek, már nem először zsongnak be a villányi bormustrától. A repertoárjuk változatos, jól harmonizál a környék dombjain termett nedűkhöz.
A kiváló villányi borok kóstolása közben hangok hullámain Bellness-ezhet a kedves hallgatóság.

A változtatás jogát fenntartjuk!
Részvétel ingyenes, bor és étel kóstoló bónok vásárolhatóak a helyszínen és kedvezményesen elővételben is.
Vendégeink kényelme-, valamint a várható érdeklődés felmérése érdekében immár hagyományos módon előzetes regisztrációt hírdetünk, melyet kedvezményes elővételes kóstoló bónok árusításával kötünk össze.
Az elővételes kóstolójegy vásárlók között a Stílusos Vidéki Éttermek nagyértékű ajándékutalványait sorsoljuk ki a helyszínen.
Kóstolójegy vásárlás 5000Ft értékben, melyhez +1db ajándék jegyet adunk 500 Ft-os értékben.
(több jegy is vásárolható, melyeket a kipostázott voucherek alapján a helyszínen vehetnek majd át)

Termelői piac és gyerekprogramok május 4!

Gyerekeket séf palánta képzővel, kézműves foglalkozásokkal, a felnőtteket különleges ízekkel és remek borokkal várjuk Villányban, a nemrég átadott új Rendezvény téren.

A tervezett program:

vasarfialogo


10:00-tól termelői, kézműves piac, és VILLÁNYI bor utca

2013. április 4., csütörtök

IRÁNY VILLÁNY május 4.

SVET_12929_0028SVET_12929_0591

Stílusos Vidéki Éttermiség 2013. május 4. Villány.


SVET_12929_0205SVET_12929_0250

Örömmel adunk hírt arról, hogy 2013. május 4-én Magyarország stílusos vidéki éttermei Villányban, a BorZsongás keretein belül tartják országos találkozójukat.




Tudjon meg többet az éttermiségről! Klikk ide!

sefporond2


Minden résztvevő étterem magával hozza a régiójára jellemző ízeket, különleges alapanyagokat, és jellemző kézműves termékeiket.

Gyerekeket séf palánta képzővel, kézműves foglalkozásokkal, a felnőtteket különleges ízekkel és remek borokkal várjuk Villányban, a nemrég átadott új Rendezvény téren.
A tervezett program:
10:00-tól termelői, kézműves piac, és VILLÁNYI bor utca
12:00-20:00 Stílusos Vidéki Éttermiség, étel service a vezető vidéki éttermek részvételével
Akikkel biztosan találkozhat Villányban:


12:00-14:00 Séfporond, főzőbemutatók, látványos színpadi gasztro show neves gasztro bloggerekkel és séfekkel
14:00 Villányi Stifolder verseny
16:00  Akusztikus Blues koncert Pesti Zolival
19:00 Villányi Stifolder verseny, eredmény hirdetés és díjátadó ünnepség
20:00  Zárókoncert, színpadon a DeciBELL a BorZsongás állandó házi zenekara, könnyed blues örökzöldek, közben nyeremény sorsolás.
A szegedi borrajongó zenészek, már nem először zsongnak be a villányi bormustrától. A repertoárjuk változatos, jól harmonizál a környék dombjain termett nedűkhöz.
A kiváló villányi borok kóstolása közben hangok hullámain Bellness-ezhet a kedves hallgatóság.

A változtatás jogát fenntartjuk!
Részvétel ingyenes, bor és étel kóstoló bónok vásárolhatóak a helyszínen és kedvezményesen elővételben is.
Vendégeink kényelme-, valamint a várható érdeklődés felmérése érdekében immár hagyományos módon előzetes regisztrációt hírdetünk, melyet kedvezményes elővételes kóstoló bónok árusításával kötünk össze.
Az elővételes kóstolójegy vásárlók között a Stílusos Vidéki Éttermek nagy értékű ajándékutalványait sorsoljuk ki a helyszínen.
Kóstolójegy vásárlás 5000Ft értékben, melyhez +1db ajándék jegyet adunk 500 Ft-os értékben.
(több jegy is vásárolható, melyeket a kipostázott voucherek alapján a helyszínen vehetnek majd át)

ettermisegVIPettermisegkostolokupon

Regisztráció és kóstolójegy vásárlás hamarosan...

Hangolódás és képnézegetés itt...

Egyedülálló jótékonysági vacsora az Éttermiség séfjeivel és sztárborászokkal, május 3.-án Villányban!



Eljöttünk, hát segítünk...

Örömmel adunk hírt arról, hogy a stílusos vidéki éttermek 2013-ban, a BorZsongás keretein belül Villányban tartják immár hagyományos évadnyitó országos találkozójukat.

sefek3


A rendezvény előestéjén - hagyomány teremtő szándékkal - közös jótékonysági VIP gálavacsorát szervezünk, melynek bevételéből egy meghatározott helyi célt jelen esetben Villányban a villányi gyerekek étkeztetését, valamint az Éttermiség rendezvényét támogatjuk.

Legyen részese Ön is ennek az igazán exkluzív eseménynek!

Az est fővédnöke Takáts Gyula Villány Város Polgármestere.

Házigazda: Pauli Zoltán a Mandula Étterem vezetője, valamint Ruprecht László séf úr, a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke.

A grandiózus menüsort az alábbi éttermek séfjei készítik:

CHIANTI Étterem-Veszprém, MANDULA Étterem és Bor-Bár-Villány, MANGA Gasztroműhely-Etyek, KISTÜCSÖK Étterem és Borpince-Balatonszemes, VIATOR Étterem és Bor-Bár-Pannonhalma, ROSINANTE Szálloda-Szigetmonostor, WALTER Vendéglő-Perbál

VILLÁNY GRAND-CRU, a neves Villányi borászok ismét egy asztalnál

boraszok2


nagylelkűen támogató alábbi neves villányi borászok mutatják be:

Bock József, Gere Attila, Tiffán Ede, Malatinszky Csaba, Ipacs Szabó István-Vylyan, Gere Zsolt


MENÜ és BOROK

Köszöntő bor:
Gere Attila Frici Rosé Gyöngyözőbor 2012

Hideg balatoni haltrilógia
Kistücsök Étterem-Balatonszemes
Borajánlat: Gere Attila / Csillagvölgy Pincészet Sauvignon Blanc 2012

Mangalica sushi háromféleképpen
Manga Gasztroműhely-Etyek
Borajánlat: Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet - Gombás Pinot Noir 2008

Verjus-s halleves folyamirákos fekete raviolival, roppanós tengeri fűvel
Mandula Étterem és Bor-Bár-Villány
Borajánlat: Malatinszky Organikus Szőlőbirtok és Pincészet -
 - Siklósi Chardonnay 2009

Borjúduó, borjúláb és pofahús kifliburgonyával
Viator Étterem és Bor-Bár-Pannonhalma
Borajánlat: Tiffán Ede és Zsolt - Cuvée Carissimae 2008

Őzcomb zellerhabbal, rozmatingos knédlivel
Chianti Étterem-Veszprém
Borajánlat: Bock Pince - Bock Cuvée 2008

Variációk csokoládé és kávé témára
Walter Vendéglő-Perbál
Borajánlat: Gere Tamás és Zsolt Pincészete - Aureus Cuvée 2007

A vacsorát követően közös borozgatásra, beszélgetésre invitáljuk a résztvevőket az étterem szivar szeparéjába.

A változtatás jogát fenntartjuk.

A hangulatról akusztikus gitár zenével Pesti Zoltán, a legendás egyszemélyes gasztro-blues zenekar gondoskodik.

Részvételi díj: 50.000 Ft/fő, mely tartalmazza a séfek által készített 6-fogásos ételsort, és a borászok által a fogások mellé kínált prémium Villányi borokat, valamint egy VIP belépőt kóstoló bónokkal a másnapi SVÉT rendezvényre. A belépőjegyről 100%-ban elszámolható számlát biztosítunk.

Csatlakozzon Ön is hozzánk, töltsön el egy igazán emlékezetes estét Villány vezető borászainak, valamint Magyarország kiváló vidéki séfjeinek társaságában.

Támogassa részvételével a villányi gyermekétkeztetést és a Stíklusos Vidéki Éttermiség rendezvényét!

SVÉT 2013   l   Információ: 06 30 630 0401   l   Asztalfoglalás: mandula@gere.hu

 



Legközelebbi randevú az Éttermiséggel MÁJUS 4. VILLÁNY!!!!